Ab August gibt es bei uns wieder frisches, leckeres und wie immer qualitatv hochwertiges Rindfleisch vom Angus Weideochsen. Ab sofort nehmen wir Vorbestellungen per e-Mail, über unser Bestellformular oder telefonisch entgegen. Die aktuelle Presiliste findet ihr hier. Das Fleisch kann wie immer ab dem 06.09.2024 am Hof Große Brinkhaus in Wilmsberg abgeholt werden. Wir freuen […]

Sie sind mittelrahmig, reinerbig hornlos, besonders gutmütig im Umgang und als Steak besonders lecker. Der überzeugte Fleischgenießer das Team vom Wilmsberger Weidefleisch züchtet Angusrinder am grünen Stadtrand von Borghorst. Bericht aus den Westfälischen Nachrichten vom 26.07.2024

Ein kulinarischer Genuss war das Rindfleisch-Tasting in der Gaststätte Lampen-Pieper. Es war praktisch die Generalprobe vor Stammgästen für einen Gourmetabend am 19. April. Stephan Pieper, der am Herd stand, hatte sich mit drei Brüdern vom WIlmsberger Weidefleisch zusammengetan, die ihr ganz eigenes Konzept von der Haltung und Vermarktung edlen Rindfleisches praktizieren. Mehr zum Thema findet […]

Als Start in die Herbstsaison bieten wir euch ein leckeres ca. 3 kg Fleischpaket vom Angus Weideochsen an Das Paket besteht aus Braten, Rouladen, Hackfleisch und Beinscheibe Das ganze gibt es für 18,00€ / kg Nur solange der Vorrat reicht.

Zutaten für die Marinade: Anleitung zur Zubereitung der Marinade: Anleitung zum Grillen: Genießen Sie Ihre gegrillten Steaks von Wilmsberger Weidefleisch mit der köstlichen Marinade!

Wilmsberger Weidefleisch ist ein Unternehmen, das sich auf die Produktion von hochwertigem Weidefleisch aus der Region Wilmsberg spezialisiert hat. Alle Tiere werden artgerecht und nachhaltig auf den umliegenden Weiden gehalten und haben genügend Auslauf und Bewegungsfreiheit. Das Futter besteht ausschließlich aus Gras und Heu, welches direkt vor Ort angebaut wird. Das Ergebnis dieser artgerechten Haltung […]

Zum Start der Grillsaison gibt es unsere besonderen Steakstücke, welche man nicht im Supermarkt findet. Diese haben eine hervorragende Qualität und vor allem einen sehr guten Geschmack. Probierpreis: 3kg Steakpaket für 65€ / Paket. Darin enthalten: Denver Steak, Teppanyaki Steak, Flat Iron, Flap Meat, Skirt Steak, Spyder Steak, Vegas Strip Steak, u.a. (nicht jedes Teil […]

Liebe Fleischgenießer, gerne möchten wir euch heute darüber informieren, dass wir wieder einen Ochsen geschlachtet haben. Zum ersten mal gibt es eine Zusammenarbeit mit der Feinkostfleischerei Hidding aus Nordwalde. Dort ist das Tier auch geschlachtet und zerlegt worden. Gerne könnt Ihr ab sofort Fleisch bei uns vorbestellen. Das Fleisch wird ab Freitag 28.04.2023 bei uns […]

Kurz vor Weihnachten sind 6 junge Ochsen in ihren warmen und gemütlichen Strohstall eingezogen. Wenn das Wetter wieder besser wird, können sie schon bald auf die Weide und sich das saftige grüne Gras schmecken lassen.